♥ Päronmoussé ♥

Detta behöver du:

5 st gelatinblad
1 burk konserverade päron, ca 800 gr
3 dl vispgrädde
0,5 msk strösocker
päronessens (detta fick jag inte tag i på affären, gick bra utan men man får nog en ännu godare och mer smakrik moussé med detta)
grön hushållsfärg

Börja med att lägga gelatinbladen i kallt vatten. Häll av lagen från päronen och mixa dem till en slät massa. Vispa grädde och socker.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull på spisen i några matskedar av päronen. Häll tillbaka det i pärongeggan och tillsätt päronessensen.  Päronsmaken blir sen tydligare när moussen kallnat.
Blanda pärongeggan med grädden och tillsätt färgen.
Lägg moussen i en burk med tättslutande lock och låt den stelna, gärna över natten