Rabarbermuffins

Ugn: 200 grader, 15 minuter

Ingredienser:

125 g smör

2 ½ dl socker

3 ägg

2 ½ dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3-4 dl rabarber, finskuret

1 tsk kanel

2 msk socker (till att blanda med rabarberna)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Rör rumsvarmt smör och socker. 

Vispa i ett ägg i taget i smör o sockerblandningen, blanda sen i kanelen.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en sep. bunke och vänd sen i alltsammans i smeten ex. med en slickepott.

Blanda rabarbern med de 2 msk socker och vänd ner i smeten.  

Fördela ut i formar, grädda o njut!!! LYCKA TILL!